FuelScore

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  1. Thomas 2016Glucides du jour selon la charge (3-5, 5-7, 6-10, 8-12 g/kg), charge de 10-12 g/kg pendant 36-48 h avant une épreuve de plus de 90 min, 1-4 g/kg 1 à 4 h avant, 30-60 g/h de 1 h à 2 h 30 d'effort et jusqu'à 90 g/h au-delà, récupération 1-1,2 g/kg/h pendant 4 h si moins de 8 h entre deux séances, protéines 1,2-2 g/kg/j et 0,3 g/kg par prise, lipides pas durablement sous 20 % de l'énergie, réhydratation de 125 à 150 % du déficit.Thomas DT, Erdman KA, Burke LM. Nutrition and Athletic Performance. Position commune ACSM, Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada. Med Sci Sports Exerc 2016;48(3):543-568. Lire
  2. Sawka 2007Éviter une perte de plus de 2 % de la masse corporelle ; 0,4 à 0,8 L/h comme point de départ chez le coureur ; ne pas boire plus que ce que l'on transpire.Sawka MN, Burke LM, Eichner ER, et al. American College of Sports Medicine position stand. Exercise and fluid replacement. Med Sci Sports Exerc 2007;39(2):377-390. Lire
  3. Jeukendrup 2014Aux apports élevés (au-delà de 60 g/h), les glucides doivent être des mélanges à transporteurs multiples, typiquement glucose + fructose.Jeukendrup A. A step towards personalized sports nutrition: carbohydrate intake during exercise. Sports Med 2014;44(Suppl 1):S25-S33. Lire
  4. Jentjens 2004Glucose + fructose : oxydation des glucides ingérés d'environ 1,26 g/min, contre environ 0,8 g/min avec le glucose seul.Jentjens RL, Moseley L, Waring RH, Harding LK, Jeukendrup AE. Oxidation of combined ingestion of glucose and fructose during exercise. J Appl Physiol 2004;96(4):1277-1284. Lire
  5. Podlogar 2022Chez 11 cyclistes entraînés, 120 g/h contre 90 g/h : oxydation exogène 1,51 contre 1,29 g/min, efficacité plus faible (76 % contre 86 %), pas plus de troubles digestifs.Podlogar T, Bokal Š, Cirnski S, Wallis GA. Increased exogenous but unaltered endogenous carbohydrate oxidation with combined fructose-maltodextrin ingested at 120 g h-1 versus 90 g h-1 at different ratios. Eur J Appl Physiol 2022;122(11):2393-2401. Lire
  6. Hearris 2022120 g/h en boisson, gel, pâte ou mélange : oxydation exogène maximale de 1,56 à 1,66 g/min, symptômes digestifs faibles chez des athlètes entraînés.Hearris MA, Pugh JN, Langan-Evans C, et al. 13C-glucose-fructose labeling reveals comparable exogenous CHO oxidation during exercise when consuming 120 g/h in fluid, gel, jelly chew, or coingestion. J Appl Physiol 2022;132(6):1394-1406. Lire
  7. Cox 201028 jours d'entraînement avec une alimentation riche en glucides augmentent l'oxydation des glucides ingérés pendant l'effort.Cox GR, Clark SA, Cox AJ, et al. Daily training with high carbohydrate availability increases exogenous carbohydrate oxidation during endurance cycling. J Appl Physiol 2010;109(1):126-134. Lire
  8. Costa 2017Deux semaines d'entraînement du ventre : lors d'un test de 2 h de course à 90 g/h, symptômes digestifs réduits d'environ 60 % et moins de glucides mal absorbés.Costa RJS, Miall A, Khoo A, et al. Gut-training: the impact of two weeks repetitive gut-challenge during exercise on gastrointestinal status, glucose availability, fuel kinetics, and running performance. Appl Physiol Nutr Metab 2017;42(5):547-557. Lire
  9. Jeukendrup 2017La vidange de l'estomac, le confort digestif et l'absorption des glucides s'adaptent quand on s'entraîne à manger pendant l'effort.Jeukendrup AE. Training the gut for athletes. Sports Med 2017;47(Suppl 1):S101-S110. Lire
  10. Gaskell 2019Échelle de 0 à 10 : 1 à 4 léger (ne gêne pas l'effort), 5 à 9 sévère (gêne l'effort), 10 impose l'arrêt.Gaskell SK, Snipe RMJ, Costa RJS. Test-retest reliability of a modified visual analog scale assessment tool for determining incidence and severity of gastrointestinal symptoms in response to exercise stress. Int J Sport Nutr Exerc Metab 2019;29(4):411-419. Lire
  11. Pfeiffer 2012Sur 221 athlètes, des apports en glucides plus élevés vont avec plus de nausées et de gaz, et les antécédents de troubles digestifs prédisent les symptômes en course.Pfeiffer B, Stellingwerff T, Hodgson AB, et al. Nutritional intake and gastrointestinal problems during competitive endurance events. Med Sci Sports Exerc 2012;44(2):344-351. Lire
  12. de Oliveira 201430 à 50 % des sportifs d'endurance ont des troubles digestifs ; fibres, graisses, boissons très concentrées, déshydratation et chaleur les favorisent.de Oliveira EP, Burini RC, Jeukendrup A. Gastrointestinal complaints during exercise: prevalence, etiology, and nutritional recommendations. Sports Med 2014;44(Suppl 1):S79-S85. Lire
  13. Lis 2018Chez 9 coureurs sur 11, moins de symptômes digestifs au quotidien avec une alimentation pauvre en FODMAP.Lis DM, Stellingwerff T, Kitic CM, Fell JW, Ahuja KDK. Low FODMAP: a preliminary strategy to reduce gastrointestinal distress in athletes. Med Sci Sports Exerc 2018;50(1):116-123. Lire
  14. Wiffin 2019Essai croisé chez 16 coureurs amateurs : 7 jours pauvres en FODMAP font passer le score de symptômes de 81 à 31.Wiffin M, Smith L, Antonio J, et al. Effect of a short-term low fermentable oligiosaccharide, disaccharide, monosaccharide and polyol (FODMAP) diet on exercise-related gastrointestinal symptoms. J Int Soc Sports Nutr 2019;16:1. Lire
  15. Guest 20213 à 6 mg/kg, le plus souvent 60 min avant l'effort ; des doses dès 2 mg/kg peuvent suffire ; 9 mg/kg multiplie les effets indésirables.Guest NS, VanDusseldorp TA, Nelson MT, et al. International society of sports nutrition position stand: caffeine and exercise performance. J Int Soc Sports Nutr 2021;18(1):1. Lire
  16. Drake 2013400 mg de caféine pris jusqu'à 6 h avant le coucher perturbent encore le sommeil.Drake C, Roehrs T, Shambroom J, Roth T. Caffeine effects on sleep taken 0, 3, or 6 hours before going to bed. J Clin Sleep Med 2013;9(11):1195-1200. Lire
  17. Kerksick 2018Sodium : 300 à 600 mg par heure lors des efforts prolongés.Kerksick CM, Wilborn CD, Roberts MD, et al. ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations. J Int Soc Sports Nutr 2018;15:38. Lire
  18. Impey 2018Adapter les glucides à l'exigence de chaque séance : pleins pour les séances de qualité, réduits possibles pour les séances faciles.Impey SG, Hearris MA, Hammond KM, et al. Fuel for the work required: a theoretical framework for carbohydrate periodization and the glycogen threshold hypothesis. Sports Med 2018;48(5):1031-1048. Lire
  19. Mountjoy 2023Le seuil de 30 kcal/kg de masse maigre par jour n'est plus universel ; chez l'homme il semble plus bas, autour de 9 à 25.Mountjoy M, Ackerman KE, Bailey DM, et al. 2023 International Olympic Committee's (IOC) consensus statement on Relative Energy Deficiency in Sport (REDs). Br J Sports Med 2023;57(17):1073-1097. Lire